Pour composer cette liqueur unique, notre choix s’est porté sur un thé noir de Chine, le Keemun, joyau des montagnes embrumées de l’Anhui. Célèbre pour sa texture soyeuse et ses inflexions naturellement cacaotées, il s’exprime ici dans toute sa profondeur, presque maltée, presque boisée.Pour plus d'informations, venez nous rendre visite à Carouge ou contactez-nous.
Préparation
Eau : 90–95 °C · Infusion : 3–5 min · 2,5 g / 200 ml
